Deze air fryer courgette chips zijn een gezonde, zoute en knapperige snack voor tussendoor.
Benieuwd of je courgette chips kan maken in de air fryer? JA, dat kan! Ik maak al jaren gebakken courgette chips, en besloot onlangs om ze te proberen met behulp van mijn air fryer. Ze zijn zelfs nog beter! Deze air fryer courgette chips zijn heerlijk crisp, veel sneller dan in de oven, en zijn een heerlijke, natuurlijke low carb snack.
Is courgette keto?
Een hele courgette (ongeveer 200g) heeft 6g totale koolhydraten, 2g vezels, en 4g netto koolhydraten. Vanwege het lage aantal netto koolhydraten, wordt courgette beschouwd als keto vriendelijk. In feite is courgette een veelgebruikt koolhydraatarm alternatief voor pasta en andere tarweproducten.
Deze chips zijn een veel lichtere versie van gefrituurde courgette chips! Het moeilijkste deel is het snijden van de courgette. Daarna is het aan je vertrouwde air fryer!
Ik raad ten zeerste aan een mandoline snijmachine te gebruiken om je courgette te snijden, zodat je plakjes zo gelijkmatig en dun mogelijk zijn. Als je geen mandolinesnijder hebt, is dat ook prima!
Neem je tijd met je koksmes en doe je best om de courgette in dunne, gelijkmatige plakjes te snijden.
Je kunt deze chips serveren als bijgerecht, of als voorgerecht. Ze zijn heerlijk met ranch of dille dip.
Air Fryer Keto Courgette Chips
Ingrediënten
- 1 medium courgette
- 100 ml olijfolie
- Zeezout
- Zwarte peper
Bereiding
- Gebruik een mandoline om de courgette in plakken van 0,3 cm dik te snijden.
- Dep overtollig vocht van de courgetteplakjes met een papieren handdoek.
- Verwarm de air fryer voor op 160°C.
- .Meng in een middelgrote kom de courgetteplakjes met de olijfolie, zeezout en peper. Meng tot alle plakjes bedekt zijn.
- Leg de courgetteplakjes in een enkele laag in de air fryer. Bak ze 8-12 minuten.
- Controleer na 8 minuten en verwijder plakken die bruin worden of knapperig zijn. Blijf om de paar minuten controleren tot alle plakjes gaar zijn. Herhaal dit met alle courgetteplakjes. De courgette zal tijdens het afkoelen nog crispier worden.
Bewaar restjes in een luchtdichte bak 2-3 weken in je voorraadkast. Als ze zacht worden, kun je ze nog een paar minuten in de air fryer knapperig maken.
Tips voor de beste courgettechips
- Dunne, gelijkmatige plakjes zijn heel belangrijk. Je chips worden niet knapperig als ze te dik zijn, en als de dikte varieert, worden ze in een ander tempo gaar.
- Gebruik weinig kruiden. De courgette zal veel krimpen in de oven, dus de kruiden (en zout) zullen meer geconcentreerd zijn nadat ze gaar zijn.
- Controleer ze, want de oventijden kunnen variëren. De bereidingstijd kan afhangen van je oven en de dikte van de courgette.
- Haal de chips indien nodig op verschillende tijden uit de oven. Als sommige chips bruin beginnen te worden terwijl andere nog niet gaar zijn, kun je de chips die gaar zijn eruit halen en de rest blijven bakken.
