Perfecte kaaswafels met minder dan 0,2 gram koolhydraten per stuk én slechts 2 ingrediënten, in minder dan 10 minuten?! Deze keto wafels zijn het ultieme ontbijt en keto vriendelijke broodjes.
Keto kaaswafels zijn nu helemaal de rage en als je het keto dieet volgt dan weet ik zeker dat je over kaaswafels hebt gehoord. De wafels zijn koolhydraatarm, keto vriendelijk, suikervrij en perfect voor zowat iedereen die op zoek is om zijn koolhydraatinname te verminderen!
In dit recept laat ik je zien hoe je snel en moeiteloos traditionele kaaswafels kunt maken in minder dan 10 minuten. Deze wafels zijn een geweldige “carb” fix in de ochtend wanneer je hunkert naar wafels of brood én zijn ook geweldig om te gebruiken als een broodje voor hamburgers, sandwiches, of elke andere toepassing voor platbrood.
Basics
Basic kaaswafels bevatten geen bloem, bakpoeder of andere ingrediënten. Het mengsel van ei en kaas zorgt voor de perfecte fluffy wafels met een licht knapperige en kaasachtige buitenkant. Deze virale low-carb trend is super keto vriendelijk, super makkelijk te maken, en SUPER laag in koolhydraten dus het maakt het perfecte keto brood.
Kaaswafels kunnen worden gemaakt met praktisch elk type smeltende kaas. Als je de wafels gaat gebruiken als broodje, gebruik dan geraspte cheddar, pepper jack, Monterey jack kaas, of een kaasmix (Mexicaanse mix, taco mix, pizza mix).
“Basic kaaswafels bevatten geen bloem, bakpoeder of andere ingrediënten. Het mengsel van ei en kaas zorgt voor de perfecte fluffy wafels met een licht knapperige en kaasachtige buitenkant.”
Variatie
Als je de wafels maakt om te serveren met beleg, dan is mozzarella een betere optie omdat het geen sterke smaak heeft en zal smaken als gewone wafels. Persoonlijk gebruik ik graag cheddar omdat ik een grote fan ben van cheddar, dus het is echt aan jou en wat je verkiest of wat je al in je koelkast hebt liggen! 🙂
De mogelijkheden zijn eindeloos met deze wafels. Een paar voorbeelden te geven:
- Chocolade kaaswafels: Voeg 2 eetlepels cacaopoeder en 1 eetlepel zoetstof toe aan het beslag.
- Pizza kaaswafels: Voeg 2 eetlepels pizzasaus en 1 eetlepel amandelmeel toe aan het beslag.
- Pompoen kaaswafels: Voeg 2 eetlepels pompoenpuree, en een eetlepel amandelmeel en zoetstof toe aan het beslag.
- Knoflook Parmezaan kaaswafels: Voeg een paar eetlepels Parmezaanse kaas, een scheutje knoflookpoeder en Italiaanse kruiden toe aan het beslag.
Keto Kaaswafels – Naturel
Ingrediënten
- 2 medium eieren
- 100 gr mozzarella geraspt
- 1 el grasboter, ghee of kokosvet
Bereiding
- Verwarm je wafelijzer.
- Kluts de eieren los en meng vervolgens de geraspte mozzarella erdoor,
- Bak in 2-3 minuten gaar en laat ze even afkoelen op een bord.
- Herhaal voor de rest van het beslag.
