Een stap-voor-stap handleiding voor het bereiden van krokante kippenvleugels in de air fryer! Inclusief een speciale methode voor het maken van extra krokante air fryer kippenvleugels.
Kippenvleugels koken in de air fryer is een no-brainer. De air fryer maakt zowat alles super krokant, en wie houdt er nou niet van krokante kippenvleugels?! Maar, daarnaast heb ik ook een speciale truc voor extra krokante kippenvleugels zonder het gebruik van paneermeel. Ik bedek ze namelijk eerst met een dun laagje bakpoeder! Dat klinkt misschien een beetje vreemd als je hier nog nooit van gehoord hebt. Maar het is dé manier voor dit krokante recept!
Zijn air fryer kippenvleugels gezond?
Ja, air fryer kippenvleugeltjes zijn gezond! Ze zijn niet bedekt met GMO oliën of tarwebloem zoals de traditionele gefrituurde kippenvleugels. En, het maken van gefrituurde kippenvleugels in een air fryer vermindert een deel van de calorieën die het frituren in olie zou hebben toegevoegd.
Maar als je op een keto dieet bent dan is vet iets goeds, toch? Ja, de mythe van “vet is slecht” is al lang ontkracht (ongeacht welk dieet je ook volgt), en het is eigenlijk vooral noodzakelijk voor een keto-dieet.
Echter, kippenvleugels hebben van zichzelf al aardig wat vet. Het is echt niet nodig om ze daarbovenop nog eens te frituren. Dus dit zijn zeker keto air fryer chicken wings!
Eigenlijk voor iedereen, dus zelfs als je niet keto bent, is dit een geweldige manier om kip te eten zonder kunstmatige ingrediënten.
Pro tip: als je je zorgen maakt over de maizena in bakpoeder, kun je gemakkelijk je eigen maken zonder maizena. Meng gewoon 1 deel zuiveringszout met 2 delen wijnsteenpoeder.
Krokante Keto Chicken Wings uit de Air Fryer
Ingrediënten
- 1 kg kippenvleugels platte vleugels en drumettes, vers of ontdooid uit de diepvries
- 15 gr bakpoeder
- 5 gr zeezout
- 2 gr zwarte peper
Bereiding
- Meng de vleugels in een grote kom met bakpoeder, zeezout en zwarte peper.Vet een rooster voor de air fryer oven in. (als je air fryer alleen één mandje heeft, vet dat dan in).
- Leg de vleugels op het ingevette rooster, of leg alleen genoeg vleugels in het mandje om een enkele laag te vormen. (als je één mandje gebruikt, moet je misschien in twee porties bakken).
- Plaats het rooster of het mandje in de air fryer en bak de vleugels 15 minuten op 125°C. Draai de vleugels om en verwissel de roosters als je er twee tegelijk gebruikt, zodat de bovenste onderop komt en vice versa.
- Verhoog de temperatuur tot 225°C (of tot de hoogste temperatuur in je air fryer). Frituur de vleugels 15 tot 20 minuten, tot ze gaar en knapperig zijn.
